Cuketa patrí do jednej veľkej rodiny spolu s tekvicou a patizónom. Je to chutná letná zelenina, ktorá vyniká hlavne rýchlou a jednoduchou úpravou. Cuketa má veľmi jemnú a príjemne sladkastú chuť. Zároveň na seba ľahko viaže nové chute a vône, takže v kuchyni dokáže zastať takmer ľubovoľnú pozíciu. Aj keď najčastejšie vidíme zelenú, valcovitú cuketu, existujú na trhu aj žlté, pruhované, biele či dokonca guľaté odrody. Každá má mierne odlišnú chuť a textúru, čo ponúka zaujímavé možnosti v kuchyni.