Syry a vajcia

V METRO nájdete viac než tisíc druhov syrov, od českej klasiky po slávne zahraničné delikatesy. Snažíme sa uspokojiť rozličné chute zákazníkov, a tak si môžete vybrať z produktov vyrobených z kravského, ovčieho, kozieho či byvolieho mlieka. Okrem tradičných syrov ponúkame aj produkty pochádzajúce z ekologických chovov. 
Viete, koľko zvierat chováme pre vajcia? Okrem klasických slepačích vajec nájdete na trhu aj rôzne špeciality ako prepeličie vajíčka, veľké pštrosie vajcia a v ázijských lokalitách dokonca aj husacie či kačacie vajcia, ktoré však v našich končinách nie sú bežne konzumovateľné. Inšpirujte sa na nasledujúcich stránkach.

Sýry

Viac o syroch

Tisíce druhov a chutí

Syr patrí medzi najstaršie, najvýživnejšie a najchutnejšie potraviny. Vyrába sa predovšetkým z kravského, kozieho a ovčieho mlieka, ale i z mlieka tiav, koní, indických byvolov či jakov. Syry sa rozdeľujú do niekoľkých skupín. Z hľadiska konzistencie rozlišujeme syry tvrdé (parmezán, čedar, gruyére), polotvrdé (gouda, eidam), mäkké (camembert, brie), čerstvé (cottage, ricotta, mascarpone) a hnetené (mozzarella, parenica). Syry sa delia aj podľa obsahu tuhu na vysokotučné, polotučné, nízkotučné a odtučnené. Ďalším kritériom  je druh ušľachtilej plesne, ktorá bola pri výrobe použitá – syry s bielou plesňou (penicillum camemberti), alebo s modrou plesňou (penicillium roqueforti).

Na mieru vašim potrebám

V METRO sa snažíme vychádzať v ústrety všetkým zákazníckym skupinám a ich potrebám. Sortiment pravidelne obohacujeme o novinky, výrobky v bio kvalite, sójové produkty a produkty so níženým obsahom laktózy. Výrobky rady Fine Life sú určené pre maloobchodných predajcov, ktorí sa chcú odlíšiť od konkurencie a svojim zákazníkom by radi ponúkli atraktívne potraviny za priaznivé ceny. HoReCa zákazníkom ponúkame možnosť vybrať di z väčších balení, ktoré sú ideálne prispôsobené gastro prevádzkam.

Ako vybrať syry

Pri nákupe syrov je potrebné venovať pozornosť niekoľkým kritériám. Na prvom mieste stojí čerstvosť a kvalita, preto vždy skontrolujte dobu spotreby a overte si, či nie je porušený obal. V prípade krájaných syrov možno nedostatky spoznať na prvý pohľad – patria medzi nich najmä oschnuté časti syra a napadnutie plesňou. Konkrétny výber druhov sa riadi chuťovými preferenciami konzumentov a možnosťami kuchynského spracovania. Rolu môže hrať aj zdravotné hľadisko – pri problémoch s nadváhou je vhodné uprednostniť produkty s nižším obsahom tuku, pri ochorení obličiek a srdca zas vylúčiť výrazne slané syry.

Garancia kvality

Pre zachovanie chuťových kvalít a zdravotnej bezchybnosti všetkých chladených potravín je nevyhnutné dodržanie chladiaceho reťazca od výrobcu až ku konečnému zákazníkovi. Oddelenie kvality METRO dbá nielen na kvalitatívne postupy a procesy v jednotlivých strediskách, ale kladie tiež náročné požiadavky pri výbere dodávateľov. METRO je jediným veľkoobchodným reťazcom, ktorý má medzinárodnú certifikáciu bezpečnosti a kvality IFS.

Obľúbené druhy syra

Roquefort

Roquefort

Kráľ syrov s modrou plesňou sa vyrába výhradne z ovčieho mlieka.
Viac
Brie

Brie

Mäkký syr s bielou ušľachtilou plesňou získava zrením výraznú chuť a arómu.
Viac
Parenica

Parenica

Jemný parený ovčí syr má tvar stočenej stuhy a vyrába sa v mnohých variantoch – klasický, údený aj ochutený.
Viac
Mozzarella

Mozzarella

Pravá mozzarella z byvolieho mlieka obsahuje až 50 % tuku v sušine.
Viac
Oštiepok

Oštiepok

Polotvrdý syr zlatistej farby sa pripravuje z ovčieho mlieka a svoj typický tvar získava v špeciálnych formách.
Viac
Bryndza

Bryndza

Tradičný mäkký syr z ovčieho mlieka nesie od roku 2008 označenie chráneného zemepisného pôvodu.
Viac
Card
Staňte sa zákazníkom

Registrovať sa