Likéry

Bylinné likéry sú špecifickým druhom alkoholu, ktorý vzniká macerovaním či destiláciou rôznych druhov bylín, korenín a ďalších prírodných ingrediencií. Typické byliny používané pri výrobe sú mäta, materina dúška, palina, borievky, harmanček, šafran a mnoho ďalších, ktoré dodávajú likérom jedinečné chute a arómy. Na Slovensku majú bylinné likéry dlhú tradíciu, dnes sa však po nich siaha najmä pre ich bohaté chuťové profily, vďaka ktorým sú vhodné ako digestívy po jedle či súčasť rôznych koktailov.

Výroba 

Proces výroby bylinného likéru začína starostlivým výberom bylín a korenín, ktoré sa namáčajú v alkohole, čím sa z nich uvoľnia arómy a chuťové látky.

​​Táto zmes následne prechádza maceráciou alebo destiláciou a niekedy sa doslaďuje medom či cukrom. ​​Na dosiahnutie špecifických chutí sa k likérom pridávajú aj príchute, ako kôra citrusov, korenie či esencie.

​​Výroba môže trvať niekoľko týždňov až mesiacov a často prebieha podľa tajných, dlho strážených receptúr, čo každej značke pridáva na jedinečnosti.

História

Historicky sa bylinné likéry vyrábali už v staroveku, keď sa byliny macerovali v alkohole na rôzne účely. V stredovekej Európe sa ich výroba presunula do kláštorov, kde mnísi experimentovali s kombináciami bylín a vytvárali rôzne receptúry.

Na Slovensku a v strednej Európe sa bylinné likéry začali presadzovať v 18. a 19. storočí, keď sa ich výroba rozšírila a stala sa súčasťou miestnej kultúry. V priebehu času sa postupy zdokonalili a tradičné likéry si našli svoje miesto aj v modernom svete, kde sa spájajú s rodinnými receptúrami a regionálnymi tradíciami.

Sortiment likérovViac produktov

náš výber

Karloff Tatratea 52%, 700 ml

Tatratea je inšpirovaný tradičnými tatranskými bylinkami.

Bohaté portfólio likérov ponúka možnosť zvoliť si preferovaný obsah alkoholu či príchuť rôzne namiešaných bylín.​​

​​Výhodou je vysoký obsah prírodných extraktov a jedinečný slovenský pôvod.
Číslo produktu: 825096

Becherovka 38%, 700 ml

Česká Becherovka je ďalším obľúbeným bylinným likérom, ktorý má svoju tajnú receptúru a príjemne korenistú chuť.

​​Vyrába sa z vyváženej kombinácie bylín a korenín, čo z nej robí vhodný doplnok k ťažším jedlám a je populárna v celej strednej Európe.
Číslo produktu: 95667

Jägermeister Orange 33%, 700ml

Jeden z najznámejších nemeckých bylinných likérov, Jägermeister, sa vyznačuje výraznou chuťou po korení a jemne sladkým dozvukom.

​​Má bohatý bylinný základ, ktorý obsahuje viac ako 50 bylín a korenín, čo dodáva likéru hĺbku a vyváženosť.

Ako novinku uvádzajú na trh Jägermeister Orange​ so sicílskymi pomarančmi.​​
Č. produktov: 87829 a 5312

Fernet Stock 27%, 500 ml

Fernet pochádza z Talianska a je známy svojou silnou, horkou chuťou, ktorú si mnohí obľúbili ako digestívum po jedle.

​​Tento likér obsahuje byliny ako palina, rumanček, myrta a ďalšie, ktoré mu dodávajú charakteristickú horkosť.
Číslo produktu: 39399