rum

Rum je symbolom tropických ostrovov s bohatou históriou spätou s obchodom. Ochutnajte ich rôznorodosť - od jemných, sladkých rumov s ovocnými tónmi až po robustné a korenisté varianty. Každý rum má svoju vlastnú osobitosť a príbeh, ktorý sa odzrkadľuje v jeho chuti a aróme. Vstúpte do tohto úžasného sveta a objavte tropické čaro a bohatú históriu. Pripravte sa na dobrodružstvo, pretože svet rumov je plný prekvapení a zážitkov, ktoré vás čakajú na každom rohu.

Výroba 

Výroba rumu je umenie, ktoré sa odohráva v destilérskych závodoch, predovšetkým v tropických oblastiach. Začína sa to zberom cukrovej trstiny. Melasa, ako vedľajší produkt výroby cukru, alebo cukrová šťava sa nechá kvasiť, pričom sa prirodzené cukry menia na alkohol.

​​Po kvasení nasleduje dôležitá fáza destilácie, kde sa získava silný alkoholický destilát. Ďalšou fázou je zrenie v dubových sudoch, kde rum absorbuje arómy a chuťové tóny z dreva. Dĺžka zrenia môže byť rôzna, od niekoľkých mesiacov až po desiatky rokov, a má veľký vplyv na charakter rumu.

​​Po zrení sa rumy môžu zmiešať a filtrovať, aby sa dosiahol požadovaný profil chuti a textúry.

Farba 

Farba rumu môže byť rôzna, od priehľadnej až po hlbokú mahagónovú, v závislosti od mnohých faktorov, ako je typ rumu či doba jeho zrenia. Napríklad rumy, ktoré zreli krátko, majú často jasné a priehľadné farby, zatiaľ čo tmavšie rumy, ktoré zreli v sudoch dlhšie, majú hlbšie odtiene mahagónu.

Počas zrenia v sudoch sa farba rumu vyvíja, pričom rum absorbuje farbu z dreva a iných látok, s ktorými prichádza do kontaktu. Tento proces tiež prispieva k vývoju komplexnejších chuťových profilov a aróm.

Pri ochutnávaní rumu môže farba ponúkať prvé dojmy o jeho charaktere a zrelosti. Tmavé rumy sú často spojené s hlbšou a komplexnejšou chuťou, zatiaľ čo svetlé rumy môžu byť osviežujúce a ľahké.

Chuť a degustácia

Jednou z najvýraznejších charakteristík rumu je jeho rozmanitá chuť, ktorá sa pohybuje od sladkej, ovocnej až po suchú či korenistú.

Sladkosť vychádza z cukrov obsiahnutých v melase alebo cukrovej šťave, čo dáva rumu jemnú a príjemnú chuť, často s tónmi karamelu, vanilky a ovocia. Ovocné arómy sú tiež bežné v mnohých rumoch, pričom sa môžu objavovať citrusové plody, banány, hrozno alebo ananás, čo dodáva rumu sviežosť a vitalitu.

Na druhej strane, mnoho rumov má aj výrazné korenisté a drevité arómy, ktoré pochádzajú z ich zrenia v dubových sudoch. Tieto arómy môžu zahŕňať klinček, škoricu, gaštan a tabak, čím sa pridáva do rumu hĺbka a zložitosť.

História a zberateľstvo

Rumy majú bohatú históriu a kultúrnu hodnotu, ktorá sa odohráva na pozadí obchodných dohôd v tropických oblastiach.  História vzácnych rumov siaha až do čias obchodných dohôd medzi európskymi národmi a Karibikom, kde sa rum stal dôležitou súčasťou obchodu s cukrom. Jeho význam sa ďalej rozšíril aj medzi bežný ľud a stal sa obľúbeným nápojom námorníkov a dobrodruhov.

Zberateľstvo vzácnych rumov je pre mnohých vášnivých nadšencov nielen koníčkom, ale aj spôsobom objavovania histórie a kultúry. Zberatelia vyhľadávajú staré a limitované edície, ktoré majú často vysokú hodnotu na trhu, a preskúmavajú rôzne značky a štýly výroby z rôznych kútov sveta, ako sú Jamajka, Kuba, Barbados a Dominikánska republika.
Sortiment rumovViac produktov

náš výber

Diplomático Reserva 40%

Vynikajúci rum, ktorý zreje v sudoch 12 rokov a tmavšiu medenú farbu. Jeho chuť je bohatá na vanilkové a ovocné tóny doplnené o nuansy karamelu, tabaku, maslových keksov a orieškov.
Art. No.: 724755

Bumbu Original 40%

Destilovaný je v dvoch kontinuálnych destilačných zariadeniach, pričom používané kvasnice siahajú až do roku 1840.
Dozrieva v sudoch po bourbone a má nezameniteľnú vôňu sladkej vanilky, karamelu a banánu.
Art. No.:56730

Captain Morgan Spiced 35%

Jedinečná zmes tajných ingrediencií a karibského rumu. Chuť kombinuje tóny vanilky, hnedého cukru, sušeného ovocia a dubového dreva. Tieto vône a jemná sladkosť  ho robí ideálnym základom pre karibské koktaily a long drinky.
Art. No.: 736638

Božkov Republica Exclusive 38%

Silnejšia a suchšia chuť je daná spojením šiestich karibských rumov, ktoré zrejú 12 rokov v dubových sudoch. Tento český rum je obľúbenou voľbou spomedzi trstinových rumov.
Art. No.: 30311