METRO Slovakia sa stáva generálnym partnerom prestížneho gastronomického sprievodcu Gault&Millau, ktorý po prvýkrát vstupuje na slovenský trh. Spojenie oboch značiek vychádza z ich spoločných hodnôt – podpory kvalitnej gastronómie, udržateľnosti a inovácií v segmente HoReCa.

METRO Slovakia ako kľúčový dodávateľ pre reštaurácie a hotely neustále rozširuje a zlepšuje svoj sortiment s cieľom ponúkať kvalitné produkty za férové a stabilné ceny. Zároveň kladie dôraz na spoluprácu s lokálnymi dodávateľmi, čím podporuje slovenských producentov a zabezpečuje čerstvé regionálne suroviny pre profesionálnych kuchárov.

Gault&Millau (čítaj [go e mijo]) – prestížny medzinárodný sprievodca formujúci obraz špičkovej gastronómie po celom svete – vyhľadáva a oceňuje reštaurácie, ktoré stavajú na kvalite, poctivosti a využívaní lokálnych surovín. Práve tieto hodnoty spájajú Gault&Millau a METRO Slovakia.

Obe organizácie zároveň zdieľajú záväzok k ochrane životného prostredia. METRO Slovakia sa zaviazalo dosiahnuť uhlíkovú neutralitu do roku 2040, investuje do obnoviteľných zdrojov energie a modernizácie logistiky. Gault&Millau už dlhodobo podporuje podniky, ktoré fungujú zodpovedne a udržateľne.

Vo svete rýchlo sa vyvíjajúcej gastronómie obaja partneri reagujú aj na digitálne trendy. METRO prináša reštauráciám nové digitálne služby – od online rezervácií a objednávok až po digitálny lojalitný program METRO klub. Gault&Millau sleduje technologické riešenia a moderné kulinárske techniky, ktoré definujú dnešnú gastronomickú scénu.

Gault&Millau Guide Slovakia 2025 bude prvým gastronomickým sprievodcom s medzinárodným dosahom na Slovensku. V tlačenej i online forme vyjde v náklade 2000 kusov a predstaví približne 150 najlepších reštaurácií na Slovensku. Obsahovať bude aj viac ako 50 tipov na POPs – populárne a moderné gastronomické koncepty.

„Sme hrdí, že môžeme stáť pri vzniku prvého slovenského vydania Gault&Millau a podporiť tak reštaurácie, ktoré denne prinášajú výnimočné kulinárske zážitky. Veríme, že táto spolupráca pomôže pozdvihnúť úroveň gastronómie na Slovensku a zároveň ukáže svetu, že slovenskí šéfkuchári, producenti a prevádzky dokážu konkurovať tým najlepším,“ hovorí Romain Vincent, generálny riaditeľ METRO Slovakia.

Sprievodca bude dostupný v slovenskom aj anglickom jazyku a umožní jednoduché vyhľadávanie ocenených podnikov. Reštaurácie budú hodnotené tímom anonymných inšpektorov na škále od 1 do 5 čiapok (toques). Prvé slovenské reštaurácie, ktoré získajú prestížne ocenenie Gault&Millau, budú oznámené počas slávnostného galavečera 2. júna 2025 v bratislavskej Starej tržnici. Tento výnimočný večer sa stane historickým míľnikom slovenskej gastronómie a oficiálne uvedie Slovensko na gastronomickú mapu Gault&Millau. METRO Slovakia ako generálny partner bude pri tom – ako dlhodobý podporovateľ kvality a kulinárskej rozmanitosti.

Partnerstvo METRO Slovakia a Gault&Millau je významným krokom k podpore vysokej úrovne slovenskej gastronómie a zároveň vytvára priestor na zviditeľnenie slovenských reštaurácií na medzinárodnej scéne.