Polievka z červenej repy s údeným halibutom

Polievka z červenej repy s údeným halibutom
Čas prípravy25 min
ObťažnosťĽahká
Počet porcií6

Čo budete potrebovať?

MnožstvoIngrediencie
500g
varenej červenej repy
500ml
šťavy z červenej repy
750g
kuracieho vývaru
125ml
bieleho vína
200g
cibule
1
strúčik mladého cesnaku2 lyžice oleja
250g
crème fraîche
300g
údeného halibuta
25ml
malinového octu
1/2
vetvičky kôpru
1/2
citróna
smotana
chilli
bobkový list
biele korenie
soľ

Postup prípravy

Krok 1
Cibuľu a cesnak nasekáme na kocôčky a zľahka ich opražíme na malom množstve oleja. Podlejeme bielym vínom, prisypeme korenie a necháme prehriať.
Krok 2
Pridáme nahrubo nakrájanú červenú repu, repnú šťavu a kurací vývar.
Krok 3
Prehrejeme, ochutíme malinovým octom, čili a jemne nasekaným kôprom a potom všetko rozmixujeme na jemné pyré. Vmiešame crème fraîche a nakoniec dochutíme citrónovou šťavou a soľou.
Krok 4
Polievku nalejeme do tanierov, vložíme kúsok údeného halibuta a posypeme kúskami kôpru.
Krok 5
Na záver polievku zjemníme a dozdobíme smotanou.
Pre vás
ZÁKAZNÍCI
Staňte sa METRO ZÁKAZNÍKEM
Staňte sa zákazníkom METRO a užívajte si všetky výhody  
Získať  METRO kartu
Metro karta
NEWSLETTER
prihláste se na odber noviniek
zistite viac o exkluzívnych novinkách  
Chcem odoberať newsletter
Newslettter
Salad
Ďalšie recepty na polievky
Objavte ich
Všetky naše recepty
Objavte ich
Všetky položky v sortimente
Objavte ich