Octodog, petržlenová salsa s paradajkami, dresing a smažená cibuľka
Čo budete potrebovať?
MnožstvoIngrediencie
5ks
varené chápadlá chobotnice4pl
METRO Chef olivový olej EV2strúčiky
METRO Chef cesnaku / červený lúpaný120g
1 malá čili paprička2-3strúčiky
Soľ morská Maldon, čierne korenie čerstvo namleté1pl
METRO Chef vňať hladkolistá1ks
METRO Chef citrón na šťavu5ks
METRO Chef Bagety svetlé mini 75 g2ks
lahôdkové cibuľky5listov
METRO Chef šalát litle gem5pl
METRO Chef chipotle BBQ dresing40g
METRO Chef Smaženej cibuľky5ks
noviny na servis5ks
METRO Professional drevené ihlicePetržlenová salsa:
80g
šťava z 1 väčšieho METRO Chef citróna1zväzok
čerstvej METRO Chef petržlenovej vňate 5ks
METRO Chef paradajok1
Fine Life červená cibuľa6pl
METRO Chef Olivový olej soľ, korenie
Postup prípravy
1. Najskôr si pripravíme marinádu na chobotnicu. Cesnak nastrúhame, čili a petržlenovú vňať najemno nasekáme. Zmiešame s olivovým olejom, osolíme, okoreníme a dochutíme citrónovou šťavou.
2. Chobotnica: Predvarenú chobotnicu napichneme na drevené ihlice, ktoré sme vopred namočili do vody a dôkladne potrieme pripravenou marinádou. Grilujeme, ideálne na rošte za občasného otáčania.
3. Salsa: V miske zmiešame nasekanú petržlenovú vňať, na kocky nakrájané paradajky (bez dužiny) a na plátky nakrájanú cibuľu.
4. Polejeme olivovým olejom a citrónovou šťavou, osolíme a okoreníme, zľahka premiešame.
5. Pečivo na hot-dog / mini bagetky pozdĺžne narežeme ale nedokrojíme úplne. Grilujeme potreté olejom reznou stranou dole na grile.
6. Bagety potrieme dresingom, vložíme list šalátu, petržlenovú salsu s paradajkami a grilovanú chobotnicu, ktorú sme zbavili ihlice. Polejeme jemne dresingom a posypeme nakrájanou lahôdkovou cibuľkou a smaženou cibuľkou.
2. Chobotnica: Predvarenú chobotnicu napichneme na drevené ihlice, ktoré sme vopred namočili do vody a dôkladne potrieme pripravenou marinádou. Grilujeme, ideálne na rošte za občasného otáčania.
3. Salsa: V miske zmiešame nasekanú petržlenovú vňať, na kocky nakrájané paradajky (bez dužiny) a na plátky nakrájanú cibuľu.
4. Polejeme olivovým olejom a citrónovou šťavou, osolíme a okoreníme, zľahka premiešame.
5. Pečivo na hot-dog / mini bagetky pozdĺžne narežeme ale nedokrojíme úplne. Grilujeme potreté olejom reznou stranou dole na grile.
6. Bagety potrieme dresingom, vložíme list šalátu, petržlenovú salsu s paradajkami a grilovanú chobotnicu, ktorú sme zbavili ihlice. Polejeme jemne dresingom a posypeme nakrájanou lahôdkovou cibuľkou a smaženou cibuľkou.
