Vinaigrette
Čo budete potrebovať?
MnožstvoIngrediencie
horčica (najlepšie dijonská)
3
diely olivového oleja1
diel bieleho vínneho octuštipka cukru
čerstvo mleté čierne korenie
hrubozrnná morská soľ
Postup prípravy
Krok 1
V mise zmiešame horčicu, čerstvo mleté čierne korenie, štipku cukru a hrubozrnnú morskú soľ. Prilejeme vínny ocot a všetko premiešame metlou.
Krok 2
V okamihu, kedy sú soľ s cukrom dokonale rozpustené, začneme pomaly prilievať olej. Po celý čas zmes dôkladne šľaháme, aby sa všetky ingrediencie prepojili a vznikla emulzia.
Náš tip:
S vinaigrette môžete experimentovať a vytvoriť mnoho rôznych variácií – odporúčame napríklad ovocný variant s medom a malinami či kávovou vinaigrette so šálkou espressa, kávovými zrnami a kávovým likérom.
