Mrkvová torta - školská jedáleň

Mrkvová torta - školská jedáleň
Čas prípravy2 hod
NáročnosťĽahká
Počet porcií10

Čo budete potrebovať?

MnožstvoIngrediencie
225g
cukru
325g
mrkvy 
100g
vajec
15g
vanilínového cukru
55g
slnečnicového oleja
5g
mletej škorice
10g
prášku do pečiva
2g
soli
80g
jadier vlašských orechov
225g
hladkej múky
70g
ananásového kompótu bez nálevu
200g
syra Philadelphia
50g
smotany 33 %
75g
práškového cukru

Postup prípravy

Príprava cesta:
1. Ošúpanú mrkvu uvaríme na zhryz a nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Ananás nasekáme na kúsky vo veľkosti cca 3 mm.
3. V kotlíku vyšľaháme do peny vajcia s cukrom, vanilínovým cukrom a olejom, potom vmiešame ananás s mrkvou.
4. Preosiatu múku zmiešame so sypkými prísadami (škorica, prášok do pečiva, soľ, vlašské orechy) a jemne zmiešame s vajcami.
5. Hmotu nalejeme do pripravenej tortovej formy, uhladíme a pečieme v rúre vyhriatej na 150 °C cca 90 minút.
Príprava krému:
Philadelphiu spolu s cukrom a smotanou vyšľaháme do pevného krému.
Príprava omáčky:
1. Mrkvovú šťavu nalejeme do kastrólika a redukujeme(zvárame) pozvoľna do zhustnutia.
2. Ochutíme štipkou soli a citrónovou šťavou
Dohotovenie:
Upečený a vychladený korpus potrieme vyšľahaným krémom a špičkou noža odekorujeme. Krájame dobre vychladený, najlepšie na druhý deň. 
Podávanie:
Tanier posypeme malým množstvom strúhaných orechov a na stred preložíme rez torty. 
Komentár Tímu Makro Akademie
V stravovacích zariadeniach typu školských jedální alebo bufetov sa väčšinou ponúkajú stále rovnaké dezerty – často za použitia chladených či mrazených polotovarov. Tento dezert je veľmi jednoduchý na prípravu, navyše zodpovedá spotrebnému košu – mrkva, orechy, mliečny produkt a ponížené množstvo cukru a soli. Prečo teda nedať deťom zeleninu vo forme dezertu? 
Pre vás
ZÍSKAJTE METRO KARTU
Objavujte viac ako 30 tisíc produktov pod jednou strechou  pre profesionálov a všetkých milovníkov jedla.
Získať  METRO kartu
METRO NEWSLETTER
Nenechajte si ujsť informácie o novinkách, akciové ponuky, tipy  pre vaše nákupy alebo trendy a inšpiratívne recepty.
Chcem odoberať newsletter
Cake
Ďalšie recepty s dezertmi
Objavte ich
Všetky naše recepty
Objavte ich
Všetky položky v sortimente
Objavte ich