Marmeláda z pomarančov
Čo budete potrebovať?
MnožstvoIngrediencie
1kg
pomarančov2kg
cukru3l
vody1
citrónPostup prípravy
Krok 1
Pomaranče aj citrón rozpolíme a vymačkáme do hrnca. Dužinu aj kôstky dáme do plátna. Z vymačkaných pomarančov vydlabeme zbytky dužiny a tiež ich pridáme do plátna, ktoré zviažeme. Zbytok kôry z pomarančov nakrájame na tenké pásiky.
Krok 2
K vymačkanej šťave do hrnca pridáme plátno so zbytkami, nakrájanú kôru a vodu. Privedieme k miernemu varu a varíme 2 hodiny domäkka. Plátno umyjeme, necháme vychladnúť a vymačkáme do hrnca.
Krok 3
Pridáme cukor, rozmiešame a privedieme k miernemu varu. Džem je hotový, akonáhle teplota stúpne na 105 °C. Pre istotu ale ešte urobíme želírovaciu skúšku na vychladenom tanieriku.
Krok 4
V prípade, ak džem želíruje, plníme ho do horúcich sterilizovaných pohárov, uzavrieme a necháme vychladnúť.
