Tento web používa súbory cookies. Používaním tohto webu súhlasíte s ukladaním a používaním súborov cookies. Viac informácií
Ak chcete, aby sa zobrazovala optimalizovaná stránka, musíte mať aktualizovaný prehliadač a povolený javascript
Na zobrazenie tejto webovej stránky je potrebné mať povolený javascript
Devínska Nová Ves 7081 841 07 Bratislava
0850 123 223 info@metro.sk
Top blade steaky z lúpaného pleca vynikajú skvelou chuťou porovnateľnou so zadným hovädzím. Sval sa nachádza na prednej nohe, konkrétne v strednej časti hovädzieho pleca (ramena) a ponúka výnimočne široké kulinárske uplatnenie.
✔ Top blade steak je známy taktiež ako flat iron steak? Názov dostal podľa tvaru rezu, ktorý z top bladu získate tak, že ho horizontálne rozrežete na dva kusy a odstránite hrubú stredovú šľachu (iron = žehlička).
✔ Hovädzie mäso obsahuje množstvo látok dôležitých pre ľudský organizmus? V prvom rade je cenným zdrojom bielkovín a dodáva telu vitamíny skupiny B, ktoré sa, okrem iného, podieľajú na tvorbe červených krviniek. Zanedbateľný nie je ani obsah vitamínu D a E a ďalších minerálnych látok.
Lúpané alebo ploché plece poskytuje veľmi chutné a chudé mäso. Počas jatočného spracovania sa na rozdiel od iných častí nevykrajuje ani nevykosťuje, ale odlupuje sa priamo od lopatky – odtiaľ taktiež pramení jeho názov. Mäso je jemne mramorované a jeho stred je pretkaný hrubou šľachou.
Pred prípravou steakov z lúpaného pleca treba mäso najskôr odblaniť. Tuk sa ponecháva, pretože dodáva mäsu výraznú chuť a vôňu. Očistený plát sa následne nakrája na jednotlivé klátiky, ktoré sa pripravujú na panvici alebo grile. Optimálny stupeň prepečenia je medium rare až medium.
V METRO vám ponúkame len to najčerstvejšie a najkvalitnejšie mäso - pozrite sa, ako je distribuované, spracované a kontrolované.
Máte chuť na šťavnatý steak? Šéfkuchár METRO Petr Stádník Vám poradí, ako steaky najlepšie pripraviť a aké sú zásady správneho grilovania.
Nájsť najbližšiu predajňu alebo Prezerať sortiment
METRO karta
Chcete sa stať naším zákazníkom? Registrácia je zadarmo a zaberie len pár minút.
Kde nás nájdete?
Predajne METRO nájdete vo všetkých veľkých mestách SR.
Zamestnanie v METRO
Chceli by ste pracovať pre najúspešnejší veľkoobchodna Slovensku?