MASTERCLASS: SÚČASNÁ ŠPANIELSKA KUCHYŇA V GASTRONÓMII

Objavte tajomstvá súčasnej španielskej gastronómie priamo od jedného z jej najvýraznejších predstaviteľov – Manuel Paez. Profesionálny kurz zameraný na integráciu španielskych produktov do jedálnych lístkov reštaurácií, ktorý spája tradíciu s moderným prevedením.

 

NA ČO SA MÔŽETE TEŠIŤ?

IBÉRSKA ŠUNKA - Krájanie a prezentácia chlieb s paradajkou a ibérskou šunkou – pincho s ibérskou šunkou
a marinovaným melónom

STUDENÉ TAPAS
- Tradičné salmorejo s ibérskou šunkou, vajíčkom a olivovým olejom – španielsky zemiakový šalát (ensaladilla rusa) – moderná prezentácia

PINCHOS
- Syr manchego s dulce de membrillo a orechom – paradajka, syr manchego, ančovička olivový olej

TEPLÉ TAPAS
- Krevety na cesnaku (gambas al ajillo) – secreto ibérico s konfitovanými zemiakmi a mojo picón

RYŽA
- Paella (profesionálna verzia pre reštaurácie)

DEZERT
- Baskický cheesecake (tarta san sebastián)

KEDY: 29. máj 2026 o 10.30 hod
KDE: Hotel Sitno, Vyhne
CENA: 59 € bez DPH / 72,57 € s DPH

Kurz je určený pre registrovaných HoReCa zákazníkov spoločnosti METRO Cash & Carry SR s.r.o. Vstupenka platí pre jednu osobu a počet miest je limitovaný na 15 osôb.

Registrácia je zastavená

Card
Staňte sa zákazníkom

Registrovať sa