TAJOMSTVÁ ŠÉFKUCHÁROV: moderné jesenné kombinácie s lukášom heuserom

Jesenné kombinácie v tomto kurze vychádzajú z moderných techník a inšpirácie európskou gastronómiou, pričom dôraz sa kladie na prácu s lokálnymi čerstvými surovinami v netradičných kontextoch. Pod vedením Lukáša Heusera, oceneného šéfkuchára a zakladateľa reštaurácie ORIGIN, sa otvára priestor na experimentovanie s chuťami, textúrami a platingom, ktoré dokážu prekvapiť aj najnáročnejších hostí.

Kurz je zameraný na detailné postupy, foodpairing a aktuálne trendy, ktoré reflektujú súčasný vývoj v špičkovej gastronómii.