Postup:
1. Umytú a očistenú chobotnicu varíme v slanej vode 10 – 20 minút. Čas varenia závisí od veľkosti a druhu chobotnice.
2. Chobotnicu vyberieme a nakrájame na kocky.
3. Papriku, pepperoncini a cesnak nakrájame na kocôčky, zmiešame s nakrájanou chobotnicou. Ochutíme soľou, čiernym mletým korením, vínnym octom a olivovým olejom.
4. Šalát podávame na tanieri ozdobenom po okraji olivami.