Postup:
1. Plátky bagety opečieme v rúre dozlatista. Uhorku nakrájame na tenké prúžky a niekoľko plátkov a ochutíme časťou nasekaného kôpra, olivového oleja, octu, soli a čierneho mletého korenia.
2. Filety a polovicu cibule nakrájame na jemné kocôčky a zmiešame so zvyškom kôpra.
3. Na tanier naaranžujeme uhorkový šalát a naň striedavo navŕšime matjesovú zmes, plátky bagety, uhorky a kolieska cibule.
4. Ozdobíme kolieskami cibule a kúskami kôpra a podávame s trochou bazalkového pesta a medovými paradajkami.