Postup:
1. Zemiaky uvaríme v slanej vode a po vychladnutí ich ošúpeme. Potom roztlačíme a uhnetieme spolu so škrobom, múkou, rozšľahaným vajcom a sekanými orechmi.
2. Zmes osolíme, okoreníme a pridáme štipku muškátového orieška a nasekanú petržlenovú vňať.
3. Z cesta vytvarujeme rovnomerné okrúhle knedličky.
4. Do každého urobíme palcom jamku, vložíme doň orech a opäť vytvarujeme.
5. Knedličky varíme v mierne vriacej osolenej vode asi 15 minút.
6. Huby očistíme, nakrájame a podusíme na olivovom oleji. Cibuľu nakrájame na plátky a cesnak nasekáme nadrobno.
7. K hubám pridáme cibuľu, cesnak, tymian a maslo a všetko krátko podusíme. Podľa chuti osolíme a okoreníme a pridáme jemne nasekanú pažítku.
8. Na panvici speníme maslo a pridáme namleté orechy. Knedličky v tejto zmesi obalíme a následne podávame spolu s dusenými hubami.