Postup:
1. Filety osolíme, okoreníme a zľahka obalíme v múke.
2. Na panvici rozohrejeme dve tretiny masla a raju opečieme približne 5 minút z každej strany.
3. Vo vedľajšej panvici rozohrejeme zvyšné maslo, zľahka osolíme a vložíme špenátové listy. Krátko ich orestujeme, pridáme kapary, všetko premiešame a stiahneme z ohňa.
4. Opečené mäso so špenátom môžeme podávať so zemiakovou kašou.