Postup:
1. Jablká olúpeme a nakrájame na tenké plátky.
2. Filety osušíme a ochutíme soľou a čiernym mletým korením.
3. Na rybu vyskladáme plátky jabĺk tak, aby sa čiastočne prekrývali, a zakvapkáme ich citrónovou šťavou.
4. Navrch položíme plátok syra a pečieme v rúre pri 200 °C zhruba 8 minút.