Marinovaný mečúň so špargľou a gnocchi

Ingrediencie:

Postup:

1. V miske zmiešame citrónovú šťavu, rozmarín, nasekanú cibuľu, pór a sambal oelek.

2. Zalejeme repkovým olejom, premiešame a do pripravenej marinády vložíme steaky z mečúňa.

3. Necháme ich asi hodinu odležať a potom grilujeme približne 3–4 minúty z každej strany – konkrétny čas sa odvíja od výšky steaku. 

4. Bielu špargľu olúpeme, odkrojíme drevnaté konce a obalíme šunkou.

5. Stonky potom poukladáme do hliníkového pekáča, vložíme k nim kúsok masla a grilujeme približne 7 minút.

6. Gnocchi uvaríme podľa návodu na obale, potom ich na päť minút vložíme do pekáča so špargľou a podávame.

Archív receptov

Culinar

Ryby a plody mora