Smažené krevety s exotickým nádychom

Počet porcií: 2

Obtiažnosť: ★★☆☆☆

Čas prípravy: 25 min

Ingredience:

300 g kreviet
250 ml kokosového mlieka
ryža Basmati
čerstvý koriander
cesnak
karí korenie
zázvor
sezamový olej
morská soľ
biele mleté korenie

Pracovný postup:

1. Najprv si pripravíme krevety. Odstránime hlavičku a škrupinu; krevetu dôkladne umyjeme a vyberieme črievko. Náš tip: Chvostík odstraňovať nemusíte; krevety s chvostíkom vyzerajú pri servírovaní dobre.

2. Zázvor olúpeme a rozkrájame na plátky.

3. Na panvici rozohrejeme olej a vložíme krevety. Asi po minúte ich dochutíme soľou a čiernym mletým korením. Keď krevety rovnomerne zružovejú, vyberieme ich z panvice.

4. Do panvice vložíme zázvor a dochutíme ho karí korením. Pridáme kokosové mlieko a necháme ho asi štyri minúty povariť. Dosolíme podľa chuti.

5. Tesne pred podávaním vložíme krevety späť do panvice a pridáme jemne nakrájané listy koriandra.

6. Krevety naaranžujeme na tanier a ozdobíme koriandrom. Podávame s ryžou Basmati.