Taliansky dresing

Ingrediencie:

Postup:

1. Listový petržlen umyjeme, otrháme lístky a nakrájame na jemné rezančeky.

2. Olivy necháme odkvapkať na sitku a nakrájame ich na kocky 2 x 2 mm.

3. Feferónky pozdĺžne rozkrojíme, špičkou noža odstránime semienka a nakrájame na rovnaké kocky ako olivy.

4. V miske rozmiešame vínny ocot spolu so soľou a cukrom.

5. Potom postupne vmiešame metličkou olivový olej, až nám vznikne jemná emulzia, do ktorej nakoniec vmiešame nakrájané kocky.

6. Dresing ochutnáme.

Komentár kuchára:

1. Pri príprave tohto dresingu je dôležité, aby suroviny boli nakrájané na kocky rovnakej veľkosti.

2. Možno použiť ku grilovaným mäsám, na ryby, morské plody, hydinu a vegetariánske pokrmy či šaláty.

Archív receptov

Culinar

Pečivo a ďalší sortiment