Postup:
1. Petržlen a koriander umyjeme a ich lístky otrháme do nádoby.
2. Prilejeme časť olivového oleja a ocot a všetko rozmixujeme do hladkej konzistencie.
3. Ochutíme cukrom, čerstvo mletým čiernym korením a soľou a metličkou postupne vmiešame zvyšok olivového oleja.