Príprava:
1. Z uvedených surovín vypracujeme tuhé cesto, zabalíme ho do potravinovej fólie a v chlade necháme uležať do druhého dňa.
2. Krém pripravujeme v deň, keď budeme hniezda plniť – všetky suroviny by mali mať približne rovnakú teplotu.
3. Žĺtok šľaháme nad parou a postupne pridávame práškový cukor, až sa rozpustí.
4. Potom hmotu mierne schladíme.
5. Zmäknuté maslo utrieme a po častiach doň zapracujeme žĺtkový krém.
6. Nakoniec prilievame rum, až dosiahneme polotekutú konzistenciu.
7. Náplň vychladíme do polotuha.
8. Kúsky cesta vtláčame do formičky vysypanej práškovým cukrom a prehĺbeninu naplníme krémom.
9. Na záver zakryjeme dno piškótou alebo lineckým kolieskom.