Staňte sa naším zákazníkom. Je to jednoduché.

Získať METRO kartu

Sorbet melónový

melounovy_sorbet-400

Počet porcií: 4
Obtiažnost:☆☆☆☆
Čas prípravy: 120 minut

Ingrediencie:

 
  • 1000 g vodový melón
  • 240 g melón cantaloupe
  • 240 g glukóza
  • 50 g citrón (na šťavu)

Postup:

1. Príprava sorbetu: Melóny umyjeme, olúpeme a odstránime z nich semienka. Potom ich nakrájame na kúsky a rozmixujeme na hladké pyré. Vodu s cukrom zvaríme na sirup a necháme ho vychladnúť.

2. Potom pridáme melónové pyré, ochutíme citrónovou šťavou, a všetko nalejeme do mraziaceho stroja. Akonáhle je sorbet pevný, pomocou špachtle ho preložíme do vhodnej nádoby a uložíme do mrazničky.

3. Pokiaľ nemáme zmrzlinovač, môžeme si vyrobiť z rovnakej zmesi granité.

4. Melónové pyré s glukózou a citrónovou šťavou nalejeme do nízkej nádoby a vložíme do mrazničky, kde začne tuhnúť. Potom namiesto miešania zmes lyžicou škriabeme. Granité je hotové, akonáhle sa zmes premení na jemné, ľadové kryštáliky.



Archív receptov

Culinar

Mäso a hydina