Marmeláda z pomarančov

Počet porcií: 4-8

Obtiažnost: ★★☆☆☆

Čas prípravy: 3 - 4 hod.

Ingredience:

1kg pomarančov
2kg cukru
3l vody
1 citrón

Postup:

1. Pomaranče aj citrón rozpolíme a vymačkáme do hrnca. Dužinu aj kôstky dáme do plátna. Z vymačkaných pomarančov vydlabeme zbytky dužiny a tiež ich pridáme do plátna, ktoré zviažeme. Zbytok kôry z pomarančov nakrájame na tenké pásiky.

2. K vymačkanej šťave do hrnca pridáme plátno so zbytkami, nakrájanú kôru a vodu. Privedieme k miernemu varu a varíme 2 hodiny domäkka. Plátno umyjeme, necháme vychladnúť a vymačkáme do hrnca.

3. Pridáme cukor, rozmiešame a privedieme k miernemu varu. Džem je hotový, akonáhle teplota stúpne na 105 °C. Pre istotu ale ešte urobíme želírovaciu skúšku na vychladenom tanieriku.

4. V prípade, ak džem želíruje, plníme ho do horúcich sterilizovaných pohárov, uzavrieme a necháme vychladnúť.