Mikulovská vinárska podoblasť je rozlohou najväčším vinárskym regiónom v Českej republike – zahŕňa 4 462 hektárov viníc, 30 vinárskych obcí, 177 viničných tratí a takmer 3 400 pestovateľov. Mikroregión Chránenej krajinnej oblasti Pálava sa hrdí excelentnými vínami s nezameniteľným charakterom a špecifickou mineralizáciou, ktoré patria k pýcham moravskej produkcie. Na ochranu miestnych odrôd a tradičných vinárskych postupov v regióne vznikli dve združenia vinárov – ustanovujúcimi členmi VOC Pálava založeného roku 2012 sú Vinárstvo Mikrosvín Mikulov, Vinárstvo Tanzberg a Vinselekt Michlovský. Ich vína s označením VOC sa vyrábajú z Rizlingu vlašského. Štvornásobným počtom členov a vínami VOC zo šiestich odrôd sa môže popýšiť o rok staršie VOC Mikulov.
Tipy zo sortimentu
-
Pálava, neskorý zber, Vinárstvo Sonberk
Suché víno s prenikavou vôňou citrusov a škorice. Plná chuť s tónmi korenia a tropického ovocia výborne ladí s pokrmami orientálnej kuchyne.
-
Cabernet Sauvignon, výber z hrozna, Vinárstvo Kolby
Mnohonásobne ocenené suché víno s výrazným prejavom čiernych ríbezlí v chuti aj vôni. Výborne doplní hovädzie mäso a zložitejšie úpravy zveriny.
-
Ryzlink vlašský VOC, neskorý zber, Mikrosvín Mikulov
Víno originálnej certifikácie sa vyznačuje jemnou vôňou kvetov s nádychom vlašských orechov a minerálnou, korenitou chuťou. Hodí sa k hydine.
Viac o Mikulovskej podoblasti
-
Biele vína
Bielym odrodám dominuje Rizling vlašský, ďalej Veltlínske zelené, Sauvignon a Chardonnay a nemožno zabudnúť ani miestne odrody Pálava a Aurelius.
-
Červené vína
Z modrých odrôd prevažuje Svätovavrinecké, Frankovka a Zweigeltrebe. V posledných rokoch sa začal presadzovať aj Cabernet Sauvignon a Merlot.
-
Prírodné podmienky
Región charakterizujú vápencové elevácie Pavlovských vrchov, na úbočiach ktorých sú rozšírené vápnité íly, piesky a sprašové náveje. Podnebie je teplé a suché.
Služby pre vás
Vinotéky METRO vedú skúsení someliéri, ktorí vám odporučia nielen samotné víno, ale aj vhodné kombinácie s pokrmami. Majiteľom gastronomických prevádzok pomôžu tiež so zostavením a realizáciou vínneho lístka. Pravidelne organizujeme ochutnávky, počas ktorých máte možnosť sa zoznámiť so zaujímavými druhmi vína z nášho sortimentu.
Ďalšie vinárske oblasti a vína
-
Za nezameniteľnú korenitú chuť a plnosť vďačia tamojšie vína ideálnym klimatickým podmienkam.
-
Burgundsko sa pýši vínami zvučných mien vyrábanými predovšetkým z odrôd Chardonnay a Pinot Noir.
-
Benátsko patrí k najproduktívnejším vinárskym oblastiam a ponúka pestrú paletu vín rozličných štýlov.
-
Ponuka aj kvalita sektov z produkcie domácich vinárov každým rokom výrazne stúpa.