Skorpéna obyčajná

Ryby z čeľade skorpénovitých si z dôvodu podoby s čínskymi drakmi a mohutnej hlavy s množstvom malých výrastkov vyslúžili názov „dračie hlavy“. Oválne sploštené telo s postrannou čiarou tvorenou asi 40 veľkými šupinami meria na dĺžku 30 – 50 cm. Dosahuje hmotnosť okolo 3 kg, bežné exempláre na trhu vážia zhruba 2,5 kg. V prednej časti výraznej chrbtovej plutvy, ktorú ryba v prípade nebezpečenstva vztýči, sa nachádza 12 veľkých tvrdých plutvových lúčov skrývajúcich jedové žľazy. Zadná časť sa skladá z mäkkých lúčov, ritná plutva obsahuje oba druhy. Veľmi výrazné sú aj prsné plutvy. Sfarbenie tela sa líši podľa miesta výskytu, väčšina exemplárov je  červenohnedá s mramorovaním tvoreným svetlými a tmavými škvrnami a s čiernou škvrnou uprostred chrbtovej plutvy.

Ryba sa často predáva bez jedovatej plutvy, inak jej odstránenie vyžaduje mimoriadnu opatrnosť. Kontakt s jedom spôsobuje veľmi bolestivé a dlhodobé opuchy, stretnutie so živou rybou je nebezpečné najmä pre potápačov. Prípadné zvyšky jedu zneškodní tepelná úprava. Menšie ryby sú chutnejšie a ich pevné biele mäso je väčšinou v predaji v čerstvom stave. Bez mäsa z ropušnice sa nezaobíde francúzska rybacia polievka bouillabaisse ani iné rybacie polievky. Ropušnica vynikne v rôznych stredomorských receptoch, je možné ju pripravovať vcelku aj ako filety. Najlepšie jej svedčí šetrné dusenie, dá sa však taktiež zvoľna piecť vcelku a grilovať. Červeno sfarbenú tuhú kožu je potrebné pred konzumáciou odstrániť.