Tento web používa súbory cookies. Používaním tohto webu súhlasíte s ukladaním a používaním súborov cookies. Viac informácií
Ak chcete, aby sa zobrazovala optimalizovaná stránka, musíte mať aktualizovaný prehliadač a povolený javascript
Na zobrazenie tejto webovej stránky je potrebné mať povolený javascript
Devínska Nová Ves 7081 841 07 Bratislava
0850 123 223 info@metro.sk
Srnec obyčajný je najrozšírenejším zástupcom čeľade jeleňovitých v Európe a väčšina srnčieho mäsa na tunajšom trhu pochádza z tuzemských revírov. Má jemnú chuť a vôňu a patrí k najvyužívanejším a najžiadanejším druhom zveriny.
✔ Nutričné hodnoty radia zverinu k najzdravším mäsám, ktoré sú vhodné aj pre diétnu kuchyňu.
✔ Mäso zveriny je bohaté na železo, zinok, vitamíny skupiny B a množstvo dôležitých aminokyselín ovplyvňujúcich tvorbu a regeneráciu buniek a priaznivo pôsobiacich na imunitný systém.
✔ Zdrojom zveriny zo Slovenskej republiky ponúkanej v METRO je výhradne veterinárne riadne kontrolovaná lovená zver spĺňajúca všetky podmienky zdravotnej neškodnosti.
Srnčie mäso sa vyznačuje červenohnedou farbou, jemnou štruktúrou svalového vlákna a nízkym obsahom tuku. Zvlášť oceňované je mäso pochádzajúce z mladých zvierat vo veku okolo jedného roku. Čím je zviera staršie, tým je mäso chuťovo výraznejšie a má pevnejšiu štruktúru.
Srnčie mäso obsahuje veľmi málo tuku a nesvedčí mu príliš dlhá úprava pri vysokých teplotách – ľahko sa totiž vysuší. Predísť tomu je možné prešpikovaním alebo obalením do slaniny. Najušľachtilejšou časťou je srnčí chrbát, ktorý je možné piecť vcelku alebo naporciovať a krátko opiecť ako medailóniky. Nakrájaný na veľmi tenké plátky a krátko opečený sa podáva taktiež ako carpaccio. Na pečenie sa dobre hodí stehno, z vrchného a spodného šálu sa najčastejšie pripravujú steaky. Na guláše a dusené zmesi je ideálny bok, pliecko, pupok alebo plece, ktoré sa pečie aj vcelku alebo využíva na rolády a závitky.
V METRO vám ponúkame len to najčerstvejšie a najkvalitnejšie mäso - pozrite sa, ako je distribuované, spracované a kontrolované.
Máte tiež rádi mäso a hydinu, ale neviete, čo pripraviť z konkrétneho mäsa? Vyskúšajte naše recepty! Krok za krokom sa stanete majstrom kuchyne!
Nájsť najbližšiu predajňu alebo Prezerať sortiment
METRO karta
Chcete sa stať naším zákazníkom? Registrácia je zadarmo a zaberie len pár minút.
Kde nás nájdete?
Predajne METRO nájdete vo všetkých veľkých mestách SR.
Zamestnanie v METRO
Chceli by ste pracovať pre najúspešnejší veľkoobchodna Slovensku?