Zverina

Zverina má okrem chuťových kvalít aj rad ďalších predností a jej konzumácia je nielen kulinárskym zážitkom, ale aj prínosom pre ľudské zdravie. Divá zver sa živí potravou, ktorú nachádza vo voľnej prírode, vďaka tomu sa jej mäso vyznačuje vysokým obsahom vitamínov skupiny B, minerálnych látok (fosforu, draslíka a horčíka) a stopových prvkov (železa, zinku a selénu). Zverina je málo tučná a ľahko stráviteľná, zajačie, jelenie a srnčie mäso je navyše bohatým zdrojom nenasýtených mastných kyselín.