Tento web používa súbory cookies. Používaním tohto webu súhlasíte s ukladaním a používaním súborov cookies. Viac informácií
Ak chcete, aby sa zobrazovala optimalizovaná stránka, musíte mať aktualizovaný prehliadač a povolený javascript
Na zobrazenie tejto webovej stránky je potrebné mať povolený javascript
Devínska Nová Ves 7081 841 07 Bratislava
0850 123 223 info@metro.sk
Rez nazývaný chuck roll sa nachádza v oblasti medzi hovädzím krkom a vysokou roštenkou. Je optimálne prerastený tukom a ponúka širokú škálu kuchynského spracovania – hodí sa na dusenie, pečenie, na minútky a obľúbený je taktiež v mletej podobe.
✔ Najlepší burger pripravíte práve z Chuck rollu? Mäso stačí len nahrubo pomlieť a ochutiť soľou a čiernym mletým korením. V prípade potreby môžete pridať hovädzí loj kvôli väčšej šťavnatosti.
✔ Hovädzie mäso obsahuje množstvo látok dôležitých pre ľudský organizmus? V prvom rade je cenným zdrojom bielkovín a dodáva telu vitamíny skupiny B, ktoré sa, okrem iného, podieľajú na tvorbe červených krviniek. Zanedbateľný nie je ani obsah vitamínu D a E a ďalších minerálnych látok.
Na reze vidieť výrazné mramorovanie tukovými žilkami. Farba mäsa sa odvíja od veku zvieraťa – v prípade mladších kusov je svetločervená, pre staršie je typická tehlová až tmavočervená farba. Mäso je veľmi jemné, šťavnaté a vyznačuje sa výraznou chuťou.
Chuck roll je skvelou voľbou na prípravu burgerov – vďaka podielu medzisvalového tuku zostáva mleté mäso po tepelnej úprave šťavnaté a zachováva si všetky chuťové prednosti. Rez je možné využiť taktiež na dusenie (napríklad na koreňovej zelenine) alebo pozvoľné pečenie. Prémiové vyzreté rezy špičkových plemien (Angus, Wagyu) sa skvele hodia taktiež na prípravu steakov na grile.
V METRO vám ponúkame len to najčerstvejšie a najkvalitnejšie mäso - pozrite sa, ako je distribuované, spracované a kontrolované.
Máte chuť na šťavnatý steak? Šéfkuchár METRO Petr Stádník Vám poradí, ako steaky najlepšie pripraviť a aké sú zásady správneho grilovania.
Nájsť najbližšiu predajňu alebo Prezerať sortiment
METRO karta
Chcete sa stať naším zákazníkom? Registrácia je zadarmo a zaberie len pár minút.
Kde nás nájdete?
Predajne METRO nájdete vo všetkých veľkých mestách SR.
Zamestnanie v METRO
Chceli by ste pracovať pre najúspešnejší veľkoobchodna Slovensku?