Tento web používa súbory cookies. Používaním tohto webu súhlasíte s ukladaním a používaním súborov cookies. Viac informácií
Ak chcete, aby sa zobrazovala optimalizovaná stránka, musíte mať aktualizovaný prehliadač a povolený javascript
Na zobrazenie tejto webovej stránky je potrebné mať povolený javascript
Devínska Nová Ves 7081 841 07 Bratislava
0850 123 223 info@metro.sk
Rez s označením Ball tip pochádza zo špičky vyzretého orecha stehna, ktorá sa radí k najušľachtilejším častiam hovädzieho mäsa. Poskytuje veľmi krehké, chudé a chutné mäso, ktoré je vhodné tak na minútkovú úpravu, ako aj na pečenie.
✔ Ball tip sa v Severnej Amerike, odkiaľ rez pochádza, využíva ako jeden z najlacnejších variantov steakového mäsa? U nás nie je jeho použitie príliš obvyklé, tak ho vyskúšajte!
✔ Hovädzie mäso obsahuje množstvo látok dôležitých pre ľudský organizmus? V prvom rade je cenným zdrojom bielkovín a dodáva telu vitamíny skupiny B, ktoré sa, okrem iného, podieľajú na tvorbe červených krviniek. Zanedbateľný nie je ani obsah vitamínu D a E a ďalších minerálnych látok.
Mäso je na reze jemne mramorované tenkými tukovými žilkami a na povrchu pokryté slabou vrstvou tuku, ktorá podčiarkuje jeho chuť a šťavnatosť. Vyznačuje sa charakteristickou tmavočervenou farbou a vláknitou štruktúrou.
Ball tip sa najčastejšie griluje alebo pečie vcelku a potom porciuje na jednotlivé plátky. Vo forme steakových porcií sa hodí aj na minútkovú úpravu na panvici či grile – aby bolo mäso dokonale krehké, odporúča sa ho dopredu na niekoľko hodín naložiť do marinády. Optimálny stupeň prepečenia je medium rare až medium.
V METRO vám ponúkame len to najčerstvejšie a najkvalitnejšie mäso - pozrite sa, ako je distribuované, spracované a kontrolované.
Máte chuť na šťavnatý steak? Šéfkuchár METRO Petr Stádník Vám poradí, ako steaky najlepšie pripraviť a aké sú zásady správneho grilovania.
Nájsť najbližšiu predajňu alebo Prezerať sortiment
METRO karta
Chcete sa stať naším zákazníkom? Registrácia je zadarmo a zaberie len pár minút.
Kde nás nájdete?
Predajne METRO nájdete vo všetkých veľkých mestách SR.
Zamestnanie v METRO
Chceli by ste pracovať pre najúspešnejší veľkoobchodna Slovensku?