Tento web používa súbory cookies. Používaním tohto webu súhlasíte s ukladaním a používaním súborov cookies. Viac informácií
Ak chcete, aby sa zobrazovala optimalizovaná stránka, musíte mať aktualizovaný prehliadač a povolený javascript
Na zobrazenie tejto webovej stránky je potrebné mať povolený javascript
Prielohy 1 010 07 Žilina
0850 123 223 info@metro.sk
Plece z prasiatka alebo ramienko sa nachádza v prednej časti štvrte nad kolenom a poskytuje veľmi jemné a chutné mäso vhodné najmä na pečenie vcelku.
✔ Čerstvé bravčové je sfarbené doružova s jemnými vláknami a ľahko mramorované tukom. Tučné časti majú byť biele a pevné.
✔ Na rozdiel od hovädzieho, ktoré potrebuje určitý čas zrieť, je bravčové mäso najchutnejšie ihneď po porážke.
✔ Bravčové vydrží niekoľko dní v chladničke, hlboko zamrazené sa môže skladovať až pol roka. Pri príprave treba z hygienických dôvodov dbať na to, aby bolo aj v hlbších vrstvách dokonale tepelne opracované.
Plece je dostupné v chladenom aj mrazenom variante a najčastejšie sa predáva s kožou a kosťou, prípadne s kolienkom. Vrstva podkožného tuku nie je tak hrubá ako v prípade bravčového mäsa, preto sa bežne ponecháva aj počas tepelnej úpravy. Mäso je ružové až svetločervené, má krehkú štruktúru a je veľmi chudé.
Mäso z pleca sa ideálne hodí na pečenie vcelku. Pred úpravou je vhodné kožu narezať do štvorčekov, votrieť do nej zmes soli, vody a korenia, nechať niekoľko hodín (či dní) odležať a následne upiecť, napríklad na rasci alebo cesnaku. Podávať sa môže jednoducho s pečivom a horčicou, skvele obstojí aj v kombinácii s kapustou alebo špenátom a zemiakovou knedľou. Plece vcelku je vhodné aj na údenie, vykostené mäso sa dá rozkrojiť na plát a využiť na roládu.
V METRO vám ponúkame len to najčerstvejšie a najkvalitnejšie mäso - pozrite sa, ako je distribuované, spracované a kontrolované.
Máte tiež rádi mäso a hydinu, ale neviete, čo pripraviť z konkrétneho mäsa? Vyskúšajte naše recepty! Krok za krokom sa stanete majstrom kuchyne!
Nájsť najbližšiu predajňu alebo Prezerať sortiment
METRO karta
Chcete sa stať naším zákazníkom? Registrácia je zadarmo a zaberie len pár minút.
Kde nás nájdete?
Predajne METRO nájdete vo všetkých veľkých mestách SR.
Zamestnanie v METRO
Chceli by ste pracovať pre najúspešnejší veľkoobchodna Slovensku?