V našich kuchyniach sa jahňacie mäso objavuje skôr sporadicky, aj keď v posledných rokoch sa hlási o slovo častejšie. V porovnaní s ostatnými európskymi krajinami je stále dosť opomínané, čo je škoda, pretože k jeho prednostiam patrí okrem kulinárskeho potenciálu vysoký obsah zdraviu prospešných látok. Je cenným zdrojom železa a zinku, obsahuje vitamín D a vitamíny skupiny B, ktoré majú kladný vplyv na fyzickú vitalitu, posilňujú zrak, podporujú správnu funkciu mozgu a tvorbu červených krviniek.