Tento web používa súbory cookies. Používaním tohto webu súhlasíte s ukladaním a používaním súborov cookies. Viac informácií
Ak chcete, aby sa zobrazovala optimalizovaná stránka, musíte mať aktualizovaný prehliadač a povolený javascript
Na zobrazenie tejto webovej stránky je potrebné mať povolený javascript
Prielohy 1 010 07 Žilina
0850 123 223 info@metro.sk
Bravčové koleno sa nachádza nad nožičkou – predné koleno je pokračovaním pleca, zadné leží pod stehnom. Mäso má výraznú chuť a podáva sa v mnohých variantoch, najčastejšie varené, pečené a údené.
✔ Bravčové vydrží niekoľko dní v chladničke, hlboko zamrazené sa môže skladovať až pol roka. Pri príprave treba z hygienických dôvodov dbať na to, aby bolo aj v hlbších vrstvách dokonale tepelne opracované.
✔ Domestikácia divokého prasaťa má dlhú históriu – prebehla už pred 10 000 rokmi. Cielený chov a šľachtenie tohto významného domáceho zvieraťa sa však začali rozvíjať až od 18. storočia.
Mäso sa vyznačuje tmavou farbou a vysokým obsahom kostí a šliach. Zadné koleno je oproti prednému mäsitejšie. Povrch obvykle pokrýva vrstva kože, ale bežne sa možno stretnúť aj s variantom bez nej.
Bravčové kolená sú vhodné na pečenie a grilovanie – na skrátenie času úpravy je možné mäso predvariť. Pred pečením sa odporúča kožu narezať do mriežky. Často sa ochucujú najrôznejšími marinádami, v ktorých sa objavuje pivo, cesnak, rasca, horčica, sladká aj pálivá paprika alebo med. Skvele chutia taktiež varené a podávané s chrenom a horčicou. Vykostené kolená je možné využiť na guláš či výrobu údenín, paštét a mäsových nátierok. Samotná koža obsahuje vysoké množstvo kolagénu, a hodí sa tak na prípravu aspiku či tlačenky, varená sa pridáva do jaterníc a huriek.
V METRO vám ponúkame len to najčerstvejšie a najkvalitnejšie mäso - pozrite sa, ako je distribuované, spracované a kontrolované.
Máte tiež rádi mäso a hydinu, ale neviete, čo pripraviť z konkrétneho mäsa? Vyskúšajte naše recepty! Krok za krokom sa stanete majstrom kuchyne!
Nájsť najbližšiu predajňu alebo Prezerať sortiment
METRO karta
Chcete sa stať naším zákazníkom? Registrácia je zadarmo a zaberie len pár minút.
Kde nás nájdete?
Predajne METRO nájdete vo všetkých veľkých mestách SR.
Zamestnanie v METRO
Chceli by ste pracovať pre najúspešnejší veľkoobchodna Slovensku?