Treska škvrnitá

Treska škvrnitá (Gadus morhua, angl. cod) je dravá ryba, ktorá sa najčastejšie vyskytuje v severných vodách Atlantického oceánu od Špicbergov k západnému pobrežiu Veľkej Británie, pozdĺž brehov Grónska a severnej Ameriky. Mladé exempláre sa živia mäkkýšmi a malými krabmi, neskôr lovia aj menšie ryby. Každoročne od februára do začiatku apríla podnikajú obrovské húfy tresiek asi 600 km dlhú púť zo Severného ľadového oceánu k nórskemu súostroviu Lofoty, kde kladú ikry. Ich lov je prísne regulovaný, smú sa loviť len ryby určitých rozmerov a povoleným spôsobom (udice, dlhé šnúry s udicami a malé siete). Mäso voľne žijúcich tresiek, ktoré boli ulovené v krátkej, len niekoľko mesiacov trvajúcej sezóne zimného ťahu, je výnimočne kvalitné a chutné. Takej rybe sa hovorí „skrei“, čo v nórčine znamená „tuláčka“ či „pútnička“.

Nórsko je priekopníkom farmového chovu tresiek a zaviedlo celý rad prísnych opatrení, aby zaručilo jeho optimálny rozvoj pri rešpektovaní okolitých ekosystémov. Ryby musia mať dostatok priestoru, kvalitnú vodu a správne krmivo. Jednotlivé fázy chovu nesmú narušovať prírodné cykly ostatných živočíchov a farmovaným exemplárom sa zamedzuje únik do voľnej prírody, aby neoslabovali populáciu voľne žijúcich rýb.