Staňte sa naším zákazníkom. Je to jednoduché.

Získať METRO kartu

Orechové knedličky s hubami

Orechové knedličky s hubami

Počet porcií: 6
Obtiažnost: ★★★★☆
Čas prípravy: 90 min

Ingrediencie:

Knedličky:

 
  • 600 g múčnych zemiakov (varný typ C)
  • 60 g škrobu
  • 60 g semolinovej múky z tvrdej pšenice
  • 1 vajce
  • 100 g nasekaných vlašských orechov
  • 4 stonky petržlenu
  • 100 g masla
  • 100 g mletých vlašských orechov
  • muškátový oriešok
  • celé vlašské orechy na plnenie

Huby:

 
  • 500 g húb (napr. hlivy)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 červená cibuľa
  • 30 ml masla
  • hrsť tymianu
  • zväzok pažítky
  • soľ, čierne korenie
  • olivový olej

Postup:


1. Zemiaky uvaríme v slanej vode a po vychladnutí ich ošúpeme. Potom roztlačíme a uhnetieme spolu so škrobom, múkou, rozšľahaným vajcom a sekanými orechmi.


2. Zmes osolíme, okoreníme a pridáme štipku muškátového orieška a nasekanú petržlenovú vňať.


3. Z cesta vytvarujeme rovnomerné okrúhle knedličky.


4. Do každého urobíme palcom jamku, vložíme doň orech a opäť vytvarujeme.


5. Knedličky varíme v mierne vriacej osolenej vode asi 15 minút.


6. Huby očistíme, nakrájame a podusíme na olivovom oleji. Cibuľu nakrájame na plátky a cesnak nasekáme nadrobno.


7. K hubám pridáme cibuľu, cesnak, tymian a maslo a všetko krátko podusíme. Podľa chuti osolíme a okoreníme a pridáme jemne nasekanú pažítku.


8. Na panvici speníme maslo a pridáme namleté orechy. Knedličky v tejto zmesi obalíme a následne podávame spolu s dusenými hubami.


Postup krok za krokom:

Orechové knedličky s hubami - krok 1
Zemiaky uvaríme v slanej vode a po vychladnutí ich ošúpeme. Potom roztlačíme a uhnetieme spolu so škrobom, múkou, rozšľahaným vajcom a sekanými orechmi.

Orechové knedličky s hubami - krok 2
Zmes osolíme, okoreníme a pridáme štipku muškátového orieška a nasekanú petržlenovú vňať.
Orechové knedličky s hubami - krok 3
Z cesta vytvarujeme rovnomerné okrúhle knedličky.
Orechové knedličky s hubami - krok 4
Do každého urobíme palcom jamku, vložíme doň orech a opäť vytvarujeme.
Orechové knedličky s hubami - krok 5
Knedličky varíme v mierne vriacej osolenej vode asi 15 minút.
Orechové knedličky s hubami - krok 6
Huby očistíme, nakrájame a podusíme na olivovom oleji. Cibuľu nakrájame na plátky a cesnak nasekáme nadrobno.
Orechové knedličky s hubami - krok 7
K hubám pridáme cibuľu, cesnak, tymian a maslo a všetko krátko podusíme. Podľa chuti osolíme a okoreníme a pridáme jemne nasekanú pažítku.
Orechové knedličky s hubami - krok 8
Na panvici speníme maslo a pridáme namleté orechy. Knedličky v tejto zmesi obalíme a následne podávame spolu s dusenými hubami.

Tipy zo sortimentu


Archív receptov

Archív receptov

Culinar

Archív Culinar

Zelenina

Zelenina