Staňte sa naším zákazníkom. Je to jednoduché.

Získať METRO kartu

Baklažánová paštéta s kozím syrom

Baklažánová paštéta s kozím syrom

Počet porcií: 6
Obtiažnosť: ★★☆☆☆
Čas prípravy: 45 minut

Ingrediencie:

 
  • 3 baklažány
  • 200 g smotanového kozieho syra
  • citrónová šťava
  • olivový olej
  • tymian
  • rozmarín
  • cesnak
  • med
  • hrubá morská soľ
  • čierne mleté korenie

Postup:

1. Baklažány rozpolíme a vytvoríme v nich jemné ryhy.

2. Baklažány posypeme soľou, pokvapkáme ich citrónovou šťavou, pridáme tymian, rozmarín a cesnak a nakoniec ich pokvapkáme olivovým olejom.

3. Ochutené baklažány pečieme v rúre pri teplote 170 °C asi 25 minút domäkka.

4. Z baklažánov lyžicou vyškrabeme dužinu. Tú následne rozpučíme vidličkou a rozmixujeme v mixéri.

5. Baklažánové pyré zmiešame s kozím syrom a pridáme čierne mleté korenie, med a citrón podľa chuti. V prípade potreby osolíme. Chutná paštéta poslúži napríklad ako pikantná nátierka na chrumkavý chlieb či zeleninu.


Postup krok za krokom:

Baklažánová paštéta s kozím syrom - krok 1
Baklažánová paštéta s kozím syrom - krok 2
Baklažánová paštéta s kozím syrom - krok 3
Baklažánová paštéta s kozím syrom - krok 4

Baklažány rozpolíme a vytvoríme v nich jemné ryhy.

Posypeme ich soľou

Pokvapkáme citrónovou šťavou

Pridáme rozmarín, tymian a cesnak

Baklažánová paštéta s kozím syrom - krok 5
Baklažánová paštéta s kozím syrom - krok 6
Baklažánová paštéta s kozím syrom - krok 7
Baklažánová paštéta s kozím syrom - krok 8

Pokvapkáme olivovým olejom

Pečieme v rúre pri teplote 170 ° C asi 25 minút domäkka. Potom z baklažánov lyžicou vyškriabeme dužinu.

Dužinu roztlačíme vidličkou a rozmixujeme v mixéri.

Baklažánová pyré zmiešame s kozím syrom a pridáme podľa chuti korenie, soľ, med a citrón. Chutí paštéta poslúži napríklad ako pikantná nátierka na chrumkavý chlieb či zeleninu.


Tipy zo sotrimentu


Archív receptov

Archív receptov

Culinar

Archív Culinar

Čerstvá zelenina

Zelenina