Staňte sa naším zákazníkom. Je to jednoduché.

Získať METRO kartu

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Počet porcií: 6
Obtiažnosť: ★★☆☆
Čas prípravy: 45 min

Ingredience:

 
  • 500 g špagiet
  • 1 000 g venušiných mušlí
  • 200 g cherry paradajok
  • 200 ml bieleho vína
  • 2 cibule
  • 3 strúčky cesnaku
  • 2 vetvičky zeleru
  • 3 jarné cibuľky
  • extra panenský olivový olej
  • 1 zväzok petržlenu
  • 1 stredne veľká mrkva
  • 1 citrón
  • soľ, čierne mleté korenie

Pracovný postup:

1. Cibuľu, cesnak, zeler a cibuľku nakrájame najemno; paradajky rozštvrtíme.

2. Cibuľu s cesnakom zľahka opražíme na troche olivového oleja a pridáme zeler a prúžky mrkvy.

3. Po niekoľkých minútach vsypeme mušle a všetko premiešame.

4. Po 2 – 3 minútach zalejeme bielym vínom. Mušle necháme variť, pokým sa neotvoria (5 – 8 minút). Nakoniec v panvici uvaríme aj paradajky s jarnými cibuľkami.

5. Do zmesi vsypeme špagety uvarené v slanej vode na zhryz a riadne premiešame.

6. Pridáme nasekaný petržlen a ochutíme soľou, čiernym mletým korením a citrónovou šťavou. Pred podávaním zakvapkáme trochou olivového oleja.


Spaghetti alle vongole - krok 1
Cibuľu, cesnak, zeler a cibuľku nakrájame najemno.
Spaghetti alle vongole - krok 2
Paradajky rozštvrtíme.
Spaghetti alle vongole - krok 3
Cibuľu s cesnakom zľahka opražíme na troche olivového oleja a pridáme zeler a prúžky mrkvy.

Spaghetti alle vongole - krok 4
Po niekoľkých minútach vsypeme mušle.
Spaghetti alle vongole - krok 5
Všetko premiešame.
Spaghetti alle vongole - krok 6
Po 2 – 3 minútach zalejeme bielym vínom. Mušle necháme variť, pokým sa neotvoria (5 – 8 minút).
Spaghetti alle vongole - krok 7
Nakoniec v panvici uvaríme aj paradajky s jarnými cibuľkami.
Spaghetti alle vongole - krok 8
Do zmesi vsypeme špagety uvarené v slanej vode na zhryz a riadne premiešame.

Spaghetti alle vongole - krok 9
Pridáme nasekaný petržlen a ochutíme soľou, čiernym mletým korením a citrónovou šťavou. Pred podávaním zakvapkáme trochou olivového oleja.

Tipy zo sortimentu


Archiv receptov

Archív receptov

Culinar

Archív Culinar

Ryby a plody mora

Ryby a plody mora